Товарищи!!Расскажите рецепт КУКСУ. Уж очень хочется!!

[Эдуард Дадамьянц]

Молодцы! Я вот кроме плова ещё борщ нет нет варю.А так всё некогда.

[Джамиля]

Сообщение от Olessia

Мне важно попробовать, потом могу повторить и без рецептов. Иначе может получиться нечто иное, а «эрзацы нам не нужны!»

Дело в том что кук-си это своего рода "корейский борщ" в том смысле что сколько хозяек столько и рецептов даже знаменитое куйлюкское кук-си каждый раз было разное .Зимой делают один рецепт летом другой.Зимой в основном делают жареное и жирное летом холодное и больше овощей. Как говорила мама моего отчима(кореянка) в хорошем кук-си должно быть не меньше 5 че(салат по корейски кажется) тогда такой кук-си не стыдно подавать гостям. Мы летом все время в холодильнике держим 3-4 че и бульон так как это самое быстрое и приятное блюдо в жару.А моя сестра в Судаке у себя в пансионате часто предлагает постояльцам.Люди никогда не пробовшие в восторге!

[Джамиля]

Сообщение от юна

все просто - тесто как на обычный хлеб дрожжевое. отдельно делаем начинку -тушеная капуста с мелконарезанным мясом (ни в коем случае не фарш), лучок не зыбываем, перчик, я иногда огонек добавляю, немного помидорок. после делаем небольшие пирожки (учитывая, что сильно увеличатся в объеме), даем расстояться и в мантышницу на 1 час. готовые вынимаем и на ляган. непосредственно перед едой разлымываю по шву такую пигодю и заливаю туда острый соус (соевый соус, огонек, помидоры - кому как нравится), едим и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Абсолютно с вами согласна самый верный рецепт пигоди( в том смысле что именно так их делала моя бабушка -кореянка( мама отчима)!Отдельная ей благодарность(Юн Татьяне), она и её снохи меня научили готовить большинство корейских блюд.

[Антонина]

Сообщение от Olessia

У меня сын с 7 лет лихо лепит пельмени, причем не успеваю раскатывать тесто, потом сам же их с огромным удовольствием уплетает Так что необязательно дожидаться невесток.
PS С ужасом подумала, что мы будущие свекрови ))

А у меня внукам 10 лет, так как только начинаю затевать манты, они тут как тут! Бабушка сочни раскатывает, а мальчишки манты лепят, да еще и соревнуются!

[Викторович]

Будучи в Германии в августе 2009 года, в гостях у Виктора Кригер заехали к его сестре Ирме Розенталь, и там под шведскую водку, вместе с однополчанином Александром Баус откушали великолепное КУКСИ и ПИГОДИ, со всеми приправами и причандалами))) Всем кто их знает и помнит они передают огромный привет!

[skzdron65]

Привет форумчане! Возвращаюсь к ранее напечатонному рецепту кукси. Сегодня наконец(после долгих раздумий, получится или нет)приготовили. Фантастика! Как будто побывали в кафе(за кинотеатром Строитель). Холодный кукси, лето, жара.....За окном-20, а мы холодное кукси уплетаем! Спасибо за рецепт, жена невкакую не хотела рецепт из нэта, только с форума.

[Andrej]

Сообщение от skzdron65

Привет форумчане! Возвращаюсь к ранее напечатонному рецепту кукси. Сегодня наконец(после долгих раздумий, получится или нет)приготовили. Фантастика! Как будто побывали в кафе(за кинотеатром Строитель). Холодный кукси, лето, жара.....За окном-20, а мы холодное кукси уплетаем! Спасибо за рецепт, жена невкакую не хотела рецепт из нэта, только с форума.

У Кости? Хорошее кукси делал (варил). Последний раз видел его осенью 2003-го, в Белгородской области.

[Dawntreader]

Я только ту куксушную и помню.

[Olessia]

ivanish, спасибо за рецепты! Кстати, у нас есть универсальная тема:
"Что сготовить....."

[skzdron65]

Сообщение от Алла

Это я, наверное, оттого придираюсь, что вареников сегодня как раз наелась, поэтому эта тема сразу потеряла для меня свою актуальность. А вот кукси сама ни разу не готовила. Попробовать что ли?

Алла, переварите вареники и приготовте кукси! Актуальность этого блюда в жару 100 %. Самое удивительное что сколько кукси не готовь, каждй раз получается по разному, буквально 5 часов назад приготовили . Блин, слюнки потекли.... щас метнусь к холодильнику, чуть позже допишу!.....Уф..... предлагаю ограничить доступ к этой теме 21.00 по Москве! На этот раз получилось супер! Алла, настоятельно рекомендую приготовить!!! Опробовали это блюдо на "русской" родне и знакомых, все в восторге! Можно я похвалю жену, за смелость в приготовлении всего нового. ТАЛАНТИЩЕ!!! Хорошо что я из породы "гончих", а то бы зажирел от её изысков. В сказках Елена прекрасная, а у меня мало того что прекрасная, так ещё и терпеливая, умная, добрая, и воще за 23 года совместной жизни, даже если постараюсь, не найду повода её поругать. Хвала аллаху! Всё, иду к холодильнику....

[Annatol]

Андрюха, молодец!!

[Алла]

Сообщение от skzdron65

Алла, переварите вареники и приготовте кукси! Актуальность этого блюда в жару 100 %.

Андрей, сейчас последую Вашему совету, перечитаю тему с самого начала и в выходные постараюсь приготовить.

[Владимир Ли]

Я тут своей неопытной модераторской рукой, при попытке переноса в другую тему, снес несколько сообщений от ivanich. Ivanich, создайте пожалуйста новую тему про вареники, пельмени и прочее тесто и залейте их туда.