Меню Новогоднего стола

[Лоскутов Владимир]

Уже составили?Новый Год мы с женой,по традиции,встречаем вдвоём дома.После 12-ти приходят дети,друзья и все идём на городскую ёлку.Ну,а дальше-экспромт!В этом году у нас на столе:
Горячее:1. Джигар(если кто не помнит,это печень завёрнутая в курдюк),т.е. шашлык.
2.Свинные рульки,запечённые в духовке
3.картошка с грибами+бифстроганов
4.Шурпа с бараниной(1-го января,ох как идёт )
Салаты:1.Оливье(а как-же,куда ещё падают лицом )
2.Винегрет
3.Помидоры"Черри" фаршированные(майонез,чеснок,яйца)
4.Салат весенний(помидоры,огурцы,зелень)
5.Чимча(своя!)
Холодные закуски:1.Холодец
2.Бутерброды-с сёмгой+сливочное масло
с красной икрой и сливочным маслом)
Фрукты:Ананасы,яблоки,мандарины,виноград.
Напитки:Коньяк,самогон(шотландский )шампусик,соки.
Ну,вот,как-то так!С Наступающим всех Вас 2011-м ГОДОМ!!!
PS.Водку пить на НГ не советую,т.к. все самогоны отстоявшиеся в бочках,намного безвреднее,а водка это химический реактив в чистом виде.

[Светлана Анатольевна]

Ну, винегрет, оливье, холодец - это святое, новогоднее - априори. Обязательно добавлю еще "Цезаря". Вот такой сделала(и) в Москве в ноябре. Классно будет смотреться на новогоднем столе! И очень вкусно!



А если еще и под такой арманьячок ...

[SitdikovaRS]

Рулетики с семгой альтернатива бутербродам с красной рыбой
2 лаваша (армянских)
200-300 г семги (малосоленой)
200-300 г сливочного сыра "виола"
зелень по вкусу

Зелень мелко покрошить.
Семгу нарезать тонкими пластиками.
Лаваш смазать тонким слоем сыра.
Выложить семгу.
Посыпать зеленью.
Лаваш с семгой свернуть в рулет и положить на 10-15 минут в морозилку. Затем достать и нарезать кусочками.

[Светлана Анатольевна]

Так как это год Кролика, то есть смысл ублажить его чем-нить. Например, морковкой. Но не простой, а салатом "Морковка". И красиво, и вкусно



Ингредиенты
200 г филе индейки (или куриного)
300 г картофеля
300 г грибов
300 г моркови
2 яйца
150 г лука
майонез
соль
укроп
растительное масло

Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить.
Филе отварить до готовности (индейку варить около 20-25 минут после закипания). Остудить. Лук мелко покрошить.
Грибы мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, посолить, жарить до готовности (около 15 минут).
Картофель натереть на мелкой терке. Морковь тоже. Филе мелко нарезать. Яйца натереть на мелкой терке. На тарелку выложить картофель в виде морковки. Немного посолить, смазать майонезом.
На картофель выложить грибы (майонезом можно не смазывать). На грибы выложить филе. Тоже немного посолить, смазать майонезом. На филе выложить яйца. Немного смазать майонезом. На яйца выложить морковь. Выложить укроп.
Можно на морковке, при помощи ножа, сделать бороздки.
Приятного аппетита!

[Darja]

Узнала новый салат, для меня, конечно, очень вкусный!

Куриные грудки отварные или гриль
Кукуруза
Маринованные шампиньоны
Консервированные ананасы
и большущий пучок укропа, все покрошить и заправить майонезом.
Без ананаса тоже вкусно, главное укроп, а пропорции по вкусу, я кладу кукурузы поменьше, грибов побольше.

[Светлана Анатольевна]

То же самое, но без кукурузы и с жареными с луком шампиньонами - Ананасы, курица и грибы - вообще отличное сочетание.

[Лейсле Эльвира]

Света, какой у тебя рецепт "Цезаря"?Вчера смотрела на готовим.ру там их столько видов....
http://www.gotovim.ru/newyear/

[Светлана Анатольевна]

Сообщение от Лейсле Эльвира

Света, какой у тебя рецепт "Цезаря"?Вчера смотрела на готовим.ру там их столько видов....

Эльвир, с куриной грудкой. Но дети заказывают с креветками. Хотя можно и с тем и другим, имхо. Все дело в соусе

[Vlada]

Ну вот и начались приготовления, закупка продуктов, поиск интересных рецептов. Сегодня отпраздновала годик сыну и хотела-бы поделиться своим ноу-хау.

Задумалась как бы удивить гостей и доставить радость детям. Решила подать старый-добрый салат-закуску оригинально.
Вот представляю.

[Vlada]

Светлана. Ваша морковка-всем морковкам -морковка!

будем делать всенепременно!

[Жорик]

Сообщение от Светлана Анатольевна

]

Баклажанные ролики можно описать как и с чем сделаны?

[Darja]

Сообщение от Жорик

Баклажанные ролики можно описать как и с чем сделаны?

Людмила, посмотри здесь, мы добавляем в творог орехи и зелень.

[Светлана Анатольевна]

Сообщение от Жорик

Баклажанные ролики можно описать как и с чем сделаны?

Людмила, обжариваешь тонкие ломтики баклажан в масле, начинка: толченый чеснок, тертый грецкий орех, зелень, майонез.

[skzdron65]

Вот такой торт испекла жена, на новогодний стол.

[Darja]

Красота!