Мужик должен уметь варить...

[ivanish]

Могу рассказать Вам как варить уху «Три желания золотой рыбки»
Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить паприку. Яйца разбить в отдельную мисочку и слегка взбить венчиком. Кусочки рыбного филе обмакнуть в яйца и обжарить в предварительно разогретом растительном масле до образования хрустящей корочки. Затем добавить сметану, мускатный орех, посолить и тушить под закрытой крышкой в течение 10—15 мин. Добавить тушеную рыбу и пряности в рыбный бульон с рисом и варить до готовности на медленном огне. Перед подачей к столу посыпать суп мелко нарезанной зеленью укропа. Для того чтобы рыбный бульон был прозрач*ным, 500 г очищенной и выпотрошенной мелкой рыбы нужно залить 2 л воды, поставить на огонь и до*вести до кипения, снять пену и добавить нарезанную луковицу, измельченный корень петрушки, лавровый лист, несколько горошин черного перца и соль по вку*су. Варить около часа на слабом огне. Затем процедить и прозрачный бульон будет готов. Сделать бульон светлым вам поможет яичный белок. Нужно взять 2 яичных белка, взбить их, подлить холодной воды (примерно в пропорции 1 : 5 к проце*женному бульону), добавить соль и варить на слабом огне. Когда на поверхности бульона появится сероватая пена, снимите ее и увидите, каким прозрачным стал бульон
Продукты
филе рыбы 1 кг
лук 1 шт.
рис 1 ст. ложка
бульон рыбный 2 л
сметана 4-5 ст. ложек
масло растительное 2 ст. ложки
яйца 2 шт.
паприка 2 г
орех мускатный на кончике ножа
укроп 1 пучок
соль по вкусу

[Annatol]

Сообщение от ivanish

Могу рассказать Вам как варить уху «Три желания золотой рыбки»

Ivanish, рассказать можно все, что угодно, дружище! Рецептов в Сети - миллионы! Из них - пара миллионов и о других желаниях и не только рыбки... Пусть даже она и золотая...
Ты сваргань эту самую трехжеланную уху, сбацай красивый и вкусный репортаж и тисни сюда!
А то как-то без фотографий твоей волшебной ухи информация слабо воспринимается...

[yrelav]

Рецепт: запеченная курица для страдающих депрессией , которой наверняка не избежать после новогоднего праздничного маратона.
1. Взять свежую курицу весом около 3 кг. (это какой у неё размер грудки?)
2. Нафаршировать курицу овощами на ваш вкус с добавлением чеснока, соли и розмарина, а так как на вкус и цвет товарищей нет можно также добавить имбиря и щепотку острого перца.
3. Разогреть духовку до 350° C. ....у меня токо до 270 мона
4. Положить курицу в большую миску и добавить туда:
- 50 г рома;
- 50 г бренди;
- 50 г коньяка;
- 50 г виски;
- 50 г водки;
- 50 г текилы;
- 50 г шампанского;
- 50 г красного вина;
- 50 г белого вина;
- 50 г светлого пива;
- 50 г темного пива.
Тщательно завернуть миску в толстую алюминиевую фольгу.
5. Запекать 30 мин при темп. 200° C.
6. Достать блюдо из духовки и дать ему остыть в течение 20 минут.
7. Курицу достать из миски и отдать собаке. (да что бы всем так жилось как этой собаке)
8. Наслаждайтесь бульоном!

[Владимир Ли]

Сообщение от yrelav

Рецепт: запеченная курица для страдающих депрессией , которой наверняка не избежать после новогоднего праздничного маратона.
1. Взять свежую курицу весом около 3 кг. (это какой у неё размер грудки?)
2. Нафаршировать курицу овощами на ваш вкус с добавлением чеснока, соли и розмарина, а так как на вкус и цвет товарищей нет можно также добавить имбиря и щепотку острого перца.
3. Разогреть духовку до 350° C. ....у меня токо до 270 мона
4. Положить курицу в большую миску и добавить туда:
- 50 г рома;
- 50 г бренди;
- 50 г коньяка;
- 50 г виски;
- 50 г водки;
- 50 г текилы;
- 50 г шампанского;
- 50 г красного вина;
- 50 г белого вина;
- 50 г светлого пива;
- 50 г темного пива.
Тщательно завернуть миску в толстую алюминиевую фольгу.
5. Запекать 30 мин при темп. 200° C.
6. Достать блюдо из духовки и дать ему остыть в течение 20 минут.
7. Курицу достать из миски и отдать собаке. (да что бы всем так жилось как этой собаке)
8. Наслаждайтесь бульоном!

Пива надо по 500г. Бульоном можно насладиться на след. день.

[ivanish]

Можно и в микроволновке приготовить люля-кебаб рецепт такой:

Баранину нарезать маленькими кусочками, смешать с нарезанным почечным жиром, посолить и поперчить. Потом добавить мелко нарезанный репчатый лук, перемешать и дать постоять около 2 ч.

После этого пропустить смесь через мясорубку вместе с замоченным, отжатым белым хлебом. Фарш хорошо перемешать, а затем отбить о смоченную водой доску. Из фарша сделать небольшие колбаски. Положить колбаски на дно посуды и готовить при полной мощности 6— 7,5 мин.

Подавать с ломтиками лимона и нарезанным зеленым луком.
Продукты (на 2 порции)
мякоть баранья 300-400 г
жир почечный бараний 100 г
луковицы 1 шт.
хлеб белый 50 г
масло топлёное 2 ст. ложки
лимон 1 шт.
лук зелёный 40 г
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу

[Светлана Анатольевна]

ivanish, а я все время думала, что Вы - женщина... Не?

[yrelav]

Сообщение от Светлана Анатольевна

ivanish, а я все время думала, что Вы - женщина... Не?

Свет, разве Иваныч женское отчество?

[Светлана Анатольевна]

Сообщение от yrelav

Свет, разве Иваныч женское отчество?

Чесслово, Валер, я не так читала. Я читала иванИш почему-то, не вдумываясь особо в смысл

[Истомин_Е]

Сцайт про мужиков умеющих готовить http://man2man.tomsk.ru/