Мой любимый двор!

[Дима]

Люди!
Я все-таки решил поменять местожительство нашей темы. Но как это сделать, так и не понял. Админ молчит, как та маринка, хотя писал им в личку!
Может, кто знает, как это сделать?

[Жорик]

Сообщение от Дима

Привет, Людмила!
Мы маринку ловили, в основном, на удочки. Иногда сетями. Но было это в старые добрые времена. Говорят, сейчас маринки стало меньше. Да и ловить ее надо "повыше", внизу она уже не такая "чистая".
А любил я ее только в жареном виде, она так вкуснее. Правда, уж очень костистая, зараза. Пока все переберешь, замучаешься!

Но вкууууснааая! И мы тогда в фольге ни чего не готовили. В фольге все косточки отделяются сами.Здесь на Дунае разводям в искуственных водоёмах форель, а маринка и есть разновидность форели.
Так вот простой рецепт: начиняете брюшко рыбы - петрушкой, укропом, чесноком и рыбными специями, соль добавляете дольку свежего помидора. Всё заворачиваете в фольку и на гриль. ОЙЙЙ Вкусно!!
Ну вот уже слюньки бегут! завтро пойду куплю свежей форели и устроим пир как на пасике.

[irinka777]

Сообщение от Дима

Привет, Людмила!
Мы маринку ловили, в основном, на удочки. Иногда сетями. Но было это в старые добрые времена. Говорят, сейчас маринки стало меньше. Да и ловить ее надо "повыше", внизу она уже не такая "чистая".
А любил я ее только в жареном виде, она так вкуснее. Правда, уж очень костистая, зараза. Пока все переберешь, замучаешься!

Всё читала... обалденная темка.. но теперь не смогла промолчать... жареную маринку вспоминаю каждый раз когда жарю форель. мы жили во 2 саманном , недалеко отнас протекал сай и мои братья частенько приносили улов..

Сегодня разговаривала с подругой она в сентябре едет в Ангрен, заказала ей курт, пастилу и слоёную лепёшку... этот вкус не могу забыть и он напоминает мне детство

[fani]

Привет всем!!!
А у меня тоже свёкор мой в августе едет на бывшую вынужденную Родину, после пятнадцатилетнего перерыва. Завидую страшно...
Тоже хочу заказать курт и парварду, если ещё таковые замечательные конфетки детства существуют. Слоённую лепёшку думаю не довезёт...
А ещё завидую, что он попадёт в сезон мирзачульских дынь.
Я здесь когда рассказываю про наши дыни и раздвигаю руки чтобы показать какого размера они могли быть, мне никто не верит... Здесь же они очень радуются дынькам, которые у нас называли кандаляшками...

[fani]

Сообщение от Дима

Кстати, Лиля, ты почему молчишь и не пишешь? Мы же ждем!

Дима, не обижайтесь!
На три-четыре строчки меня хватает, на большое письмо времени совсем нет. Зимой буду посвободнее... Главное вы не теряйтесь...

[Дима]

Привет всем!
Наконец-то это знаменательное событие свершилось! Мы переехали! Поздравляю всех и, в первую очередь, себя с этим важным событием! Теперь мы находимся в разделе "Восточный базар. Все обо всем". Наверное, админу было виднее, куда нам переезжать. Спасибо ему за это!
Приношу также ему и формучанам свои извинения за некоторые неудобства, которые я причинил!
Пишите. Мы еще не все дворы обошли!

[Жорик]

Дима ты умница! Пять с плюсом.

Ребята, а лукум забыли?! Это было такое лакомство!!!!!!!!!!!!! Эх.........

РАХАТ-ЛУКУМ (восточные сладости)


Рахат лукумПродукты:

1 кг сахара,
500 мл воды,
100 г крахмала,
2 ст. ложки абрикосового варенья,
2 ст. ложки варенья из розы,
3 ч ложки молотой лимонной цедры,
1 палочка корицы,
по 1/4 ст ложки измельченного жареного миндаля и фундука,
0,5 ст сахарной пудры.

Инсктрукции:

Залейте крахмал стаканом воды. В кастрюлю насыпьте весь сахар, добавьте 300 мл воды и варите на медленном огне, пока он не растворится. Доведите сироп до кипения и влейте раствор крахмала. Уменьшите огонь и варите массу, постоянно помешивая, до загустения. Добавьте цедру и корицу. Разделите смесь на две части, в каждую добавьте варенье и орехи, выложите в форму и дайте застыть. Нарежьте кубиками и обваляйте в сахарной пудре.
РАХАТ-ЛУКУМ (восточные сладости)
http://www.meals.ru/img/recepies/des...rahatlukum.jpg

[Жорик]

Лукум (он же локум, тур. rahat-lokum — удобный кусочек, от араб. rahat-al-hulqum‎‎ — удовольствие для горла) — сладость из сахара (рахат-лукум) или муки (шакер-лукум), с добавлением крахмала и орехов (фисташки, миндаль, кокос и др.). Наиболее распространён рахат-лукум, который сегодня называется просто «лукум»[1]

[править] История

Рахат-лукум был создан придворным турецким кондитером Али Мухиддин Хаджи Бекиром в Стамбуле конца XVIII века.

[править] Ссылки

1. ↑ Rahat lokum (история, происхождение и сокращение названия)

* Рахат-лукум
* Turkish Delight (Locum)

[Чернышев Eвгений]

Привет всем землякам!
вот и я добрался до этого замечательного сайта.
с радостью прочитал все ваши добрые вспоминания о дворах Ангрена и как сам очутилсяна пару минут в дестве в любимом городе.
Сам я жил с рожденья до 1992 года в 5/4 дом 23 этот двор уже был замечательно описан Татьяной Банакер, к мнению которой я присоеденяюсь хотя ее почемуто не припомню, видать из за разници в возрасте.
Были во дворе и качели и высокие деревья и в футбол и в хокей играли по подвалам лазели и вообще что только не делали впрочем как и все но характерно что делали действительно все целым двором и чего сейчас увы не хватает особено в (ентой) Германии (зло берет) .
Да писать можно много и не опишеш всех достопримечательностей затаившихся в душе.
Побольше бы тких тем.
пишите рад буду ответить.

Ах как хочется вернутся, ах как хочется ворватся в городок.......

[юна]

Сообщение от fani

Привет всем!!!
А у меня тоже свёкор мой в августе едет на бывшую вынужденную Родину, после пятнадцатилетнего перерыва. ...

" В моем доме попрошу не выражаться!" , "вынужденная Родина" звучит как-то неприятно

[aniri]

Сообщение от Жорик

Рахат лукум

Жорик, спасибо.
Я "схомячила" рецепт.
А Вы сами его опробовали?
Мы покупаем "рахат лукум" и другие сладости в турецких магазинах.
Только курта у них нет.

[Жорик]

Сообщение от aniri

Жорик, спасибо.
Я "схомячила" рецепт.
А Вы сами его опробовали?
Мы покупаем "рахат лукум" и другие сладости в турецких магазинах.
Только курта у них нет.

Нет я только нашла этот рецепт, но вкуснее лукума из детства уже больше не будет. Это вкус детства и я очень благодарна Богу, что оно у нас было.
У наших детей другое детство и хотелось бы лет так через 20 услышать их мнение. И это привёт только тогда, когда они сами станут родителями.
Поживём увидим........

[Алла]

Периодически приношу на работу восточные сладости, орехи... Однажды принесла рахат-лукум и была удивлена, что взрослые люди даже не знали. что это такое.

[fani]

Сообщение от юна

" В моем доме попрошу не выражаться!" , "вынужденная Родина" звучит как-то неприятно

Как бы это не слышалось, но это так... Большинство из "Ангренцев" оказались там не по собственной воле...Но в конце -концов этот небольшой городок стал для них РОДИНОЙ, о которой они до сих пор вспоминают уже находясь далеко от него и возвращаются туда при первой возможности...