Хэ переложенное на немецкое "извращение"

[Владимир Ли]

Сообщение от Dawntreader

Я человек внушаемый, сейчас сама засомневаюсь! И буду жалеть, что неправду написала.
Но вообще-то запах такой, кислый, я бы сказала.
Для меня не неприятный. Может разное время держим ?Хотя, вряд ли.
Разве может быть неприятным запах почти готового панчани?
Столько о запахах, прям Парфюмер какой-то (которого не читала).

Раз сомневаетесь, есть лишний повод приготовить и убедиться на практике. По времени выдержки, помнится раньше, когда с продуктами была напряженка, люди его делали огромными чанами, и это дело чуть ли не всю зиму могло простоять в холодке.
Что поделать, кулинария и запахи вещи нерызрывно связанные. Парфюмера смотрел, так себе, говорят книжка интереснее. Аналогии про запахи оттуда с темой о еде лучше не проводить[/quote]

[Владимир Ли]

Сообщение от tikor521

Не уверена,но пока доверяю немецким ветврачам.Глядя на местных жителей даже попробовала сырой фарш-угостили на работе,отказаться было неудобно.Оказалось вкусно.

Доверять конечно можно... но в меру.. лучше отказаться.
когда своими глазами увидите, что (кто) может притаиться в сыром мясе-рыбе, доверять перестанете. проверено личным опытом. приятного аппетита!

[Dawntreader]

Сообщение от Владимир Ли

Раз сомневаетесь, есть лишний повод приготовить и убедиться на практике. По времени выдержки, помнится раньше, когда с продуктами была напряженка, люди его делали огромными чанами, и это дело чуть ли не всю зиму могло простоять в холодке.
Что поделать, кулинария и запахи вещи нерызрывно связанные. Парфюмера смотрел, так себе, говорят книжка интереснее. Аналогии про запахи оттуда с темой о еде лучше не проводить

[/quote]
Так же думаю.
Чимчи осенью закрыли по старинке - 50 кг. Сравнительно недавно закончилось.
Вот и не напрасно не тянуло ни читать и ни смотреть. Хотя мои многие были в восторге. Больше аналогий проводить не буду.

[Владимир Ли]

Сообщение от Dawntreader

Так же думаю.
Чимчи осенью закрыли по старинке - 50 кг. Сравнительно недавно закончилось.
Вот и не напрасно не тянуло ни читать и ни смотреть. Хотя мои многие были в восторге. Больше аналогий проводить не буду.

50кг это номально было бы место где хранить. при больших количествах по-моему вкус получается гораздо лучше.

[Dawntreader]

Сообщение от Владимир Ли

50кг это номально было бы место где хранить. при больших количествах по-моему вкус получается гораздо лучше.

Закрыли при первых морозах, в бочке на веранде.
Потом грянула затяжная оттепель, капуста подкисла сильнее чем нужно, пришлось промывать.

[Владимир Ли]

Сообщение от Dawntreader

Закрыли при первых морозах, в бочке на веранде.
Потом грянула затяжная оттепель, капуста подкисла сильнее чем нужно, пришлось промывать.

о да, про промывание тоже вспомнил! у нас так не получится, придется потом ломом отковыривать, в марте

[Dawntreader]

Сообщение от Владимир Ли

о да, про промывание тоже вспомнил! у нас так не получится, придется потом ломом отковыривать, в марте

Э-э... торможу. Почему? Март холодный?

[Владимир Ли]

не так выразился, до марта морозы, сейчас только потепление

[Dawntreader]

Сообщение от Владимир Ли

не так выразился, до марта морозы, сейчас только потепление

Все равно торможу, ну ладно.

[Кореец]

А у мамы уже руки опускаются,ни хе,ни панчани,не получаются,как в Ангрене,то ли рыба неподходящая,то ли еще что.

[Dawntreader]

Сообщение от Кореец

А у мамы уже руки опускаются,ни хе,ни панчани,не получаются,как в Ангрене,то ли рыба неподходящая,то ли еще что.

Все ингридиенты немножко другие, и вода не та, и воздух, и мы уже тоже не те... *философствую*
А вы говорите маме что ее хе самое лучшее.
Тем более, что это действительно так.

[Ксюша]

Ух...раздразнили Во мне сразу просыпается мой корейский дедушка
Подскажите кто-нибудь как объяснить корейцам ( приемущественно родом из Южной Кореи) что такое кук-си, как это должно называться? Сколько хожу по корейским ресторанам здесь в Америке ничего подобного в меню не вижу, а как спросить не знаю. Может быть есть какая-нибудь небольшая разница в названии? Вот например чимчи у нас называется кимчи, разница в одну букву

[Dawntreader]

Сообщение от Ксюша

Ух...раздразнили
Подскажите кто-нибудь как объяснить корейцам ( приемущественно родом из Южной Кореи) что такое кук-си, как это должно называться? Сколько хожу по корейским ресторанам здесь в Америке ничего подобного в меню не вижу, а как спросить не знаю.

Как раз работаю над этим вопросом, Ксюша. Пока непонятно. Паби знают, чимчи, а кукси ...