|
Противостояние цензуре в Интернете |
|
|
 |
|
Добро пожаловать на сайт Ангрен.инфо |
|
|
 |
|
10.12.2007, 19:19
|
#31
|
Status: Активный участник
Регистрация: 20.08.2005
Адрес: New York , USA
Сообщения: 141
Вес репутации: 54 
|
Re: Товарищи!! Расскажите КАК Правильно Мариновать мясо под шашлык??
Цитата:
Сообщение от tikor521
Это в каких единицах ? Неужели по Цельсию  |
нет! это в F(Фарренгейта)== это около 225 С (целсия) |
|
|
|
10.12.2007, 19:21
|
#32
|
Status: Легенда
Регистрация: 03.07.2007
Адрес: Германия,Hermsdorf
Сообщения: 687
|
Re: Товарищи!! Расскажите КАК Правильно Мариновать мясо под шашлык??
Оля,я не поняла - мясо в фольгу нужно заворачивать?
|
|
|
|
|
10.12.2007, 19:27
|
#33
|
Status: Активный участник
Регистрация: 20.08.2005
Адрес: New York , USA
Сообщения: 141
Вес репутации: 54
|
Re: Товарищи!! Расскажите КАК Правильно Мариновать мясо под шашлык??
Цитата:
Сообщение от olga mullagaleev/ Beck
Пожалуйста!!! 
Можно ещё обмазать горчицей. Тоже вкусно!
Куски берите полтора, два кг.
Не больше 225°, здоровое питание рекомендует только 175°. |
да я по русски, бросил на противень 2 куска по 2.5-3кг.
А скока у вас времени занимает готовность в 1.5кг.? |
|
|
|
|
10.12.2007, 19:31
|
#34
|
Status: Легенда
Регистрация: 03.07.2007
Адрес: Германия,Hermsdorf
Сообщения: 687
|
Re: Товарищи!! Расскажите КАК Правильно Мариновать мясо под шашлык??
Цитата:
Сообщение от Timikbimik
нет! это в F(Фарренгейта)== это около 225 С (целсия)
|
Спасибо,понятно .Заодно проконсультировалась в инете:
Тс= (Тф - 32) х 5/9 |
|
|
|
|
10.12.2007, 19:39
|
#35
|
Status: Активный участник
Регистрация: 20.08.2005
Адрес: New York , USA
Сообщения: 141
Вес репутации: 54
|
Re: Товарищи!! Расскажите КАК Правильно Мариновать мясо под шашлык??
Цитата:
Сообщение от tikor521
Спасибо,понятно .Заодно проконсультировалась в инете:
Тс= (Тф - 32) х 5/9 |
Ага правильная формула -- получается 450 F - 232 С, я как раз на глаз ставил. |
|
|
|
|
10.12.2007, 19:40
|
#36
|
Status: Активный участник
Регистрация: 20.08.2005
Адрес: New York , USA
Сообщения: 141
Вес репутации: 54
|
Re: Товарищи!! Расскажите КАК Правильно Мариновать мясо под шашлык??
Цитата:
Сообщение от tikor521
Оля,я не поняла - мясо в фольгу нужно заворачивать?
|
В фольгу я не заворачивал!! А на что повлияет Фальга? |
|
|
|
|
10.12.2007, 20:31
|
#37
|
Status: Легенда
Регистрация: 28.08.2004
Сообщения: 891
|
Re: Товарищи!! Расскажите КАК Правильно Мариновать мясо под шашлык??
Цитата:
Сообщение от tikor521
Оля,я не поняла - мясо в фольгу нужно заворачивать?
|
Тамара, здравствуйте!
Давно не виделись! 
Нет не надо! |
|
|
|
|
10.12.2007, 20:39
|
#38
|
Status: Легенда
Регистрация: 28.08.2004
Сообщения: 891
|
Re: Товарищи!! Расскажите КАК Правильно Мариновать мясо под шашлык??
Цитата:
Сообщение от Timikbimik
В фольгу я не заворачивал!! А на что повлияет Фальга?
|
Мясо будет готовится в собственном соку, практически запариться. И будет много сока для соуса!
Но в этом случае, лучше обжарить мясо на сковороде при высокой температуре, чтоб поры у мяса закрылись и большая часть сока осталась внутри. |
|
|
|
|
10.12.2007, 20:45
|
#39
|
Status: Легенда
Регистрация: 03.07.2007
Адрес: Германия,Hermsdorf
Сообщения: 687
|
Re: Товарищи!! Расскажите КАК Правильно Мариновать мясо под шашлык??
Цитата:
Сообщение от olga mullagaleev/ Beck
Тамара, здравствуйте!
Давно не виделись!
Нет,не надо! |
Оля,спасибо за совет,попробую без фольги
Последний раз редактировалось tikor521, 10.12.2007 в 21:49.
|
|
|
|
|
12.12.2007, 13:06
|
#40
|
Status: Легенда
Регистрация: 15.02.2005
Адрес: Германия
Сообщения: 1,122
|
Re: Товарищи!! Расскажите КАК Правильно Мариновать мясо под шашлык??
__________________
Жорик - Тарасова Людмила
Извините баушку за орфографические ошибки.........
|
|
|
|
|
12.12.2007, 22:34
|
#41
|
Status: Легенда
Регистрация: 28.08.2004
Сообщения: 891
|
Re: Товарищи!! Расскажите КАК Правильно Мариновать мясо под шашлык??
Цитата:
Сообщение от tikor521
Оля,спасибо за совет,попробую без фольги |
Тамара! Вы почему удалили ответ-шутку  ? Не делайте этого больше! 
А то приеду к вам в гости, за шутками. Придётся готовить - без фольги.
Забыла - ПОЖАЛУЙСТА !!! |
|
|
|
|
13.12.2007, 01:33
|
#42
|
Status: Легенда
Регистрация: 03.07.2007
Адрес: Германия,Hermsdorf
Сообщения: 687
|
Re: Товарищи!! Расскажите КАК Правильно Мариновать мясо под шашлык??
Цитата:
Сообщение от olga mullagaleev/ Beck
Тамара! Вы почему удалили ответ-шутку ? Не делайте этого больше!
А то приеду к вам в гости, за шутками. Придётся готовить - без фольги.
Забыла - ПОЖАЛУЙСТА !!! |
Тем более не буду шутить  --приезжайте!А вообще-то боюсь,что нас вместе с шутками и фольгой могут удалить к Фаренгейтовой матери  или послать по Цельсию)
Последний раз редактировалось tikor521, 13.12.2007 в 01:41.
|
|
|
|
|
18.12.2007, 15:29
|
#43
|
Status: Долгожданный гость
Регистрация: 12.11.2007
Адрес: Симферополь
Сообщения: 17
Вес репутации: 0
|
Re: Товарищи!! Расскажите КАК Правильно Мариновать мясо под шашлык??
шашлык по Ангренски. Мясо- баранина, мелко нарезать, с курдюком. залить -водки, немного, миниральную воду+ специи-кинза+зра т.е. барбарис, нашинкованый лук колцами,, посолить , поперчить и на часа 2.Нанизывать на палочки и на медленый Ангренский уголек.
|
|
|
|
|
18.12.2007, 17:53
|
#44
|
Status: Постоянный участник
Регистрация: 04.04.2007
Сообщения: 61
|
Re: Товарищи!! Расскажите КАК Правильно Мариновать мясо под шашлык??
Ася. не подскажите случайно где в германии можно Ангренский уголь довыть.
|
|
|
|
|
19.12.2007, 10:23
|
#45
|
Status: Легенда
Регистрация: 03.10.2007
Сообщения: 1,071
|
Re: Товарищи!! Расскажите КАК Правильно Мариновать мясо под шашлык??
Ну, насколько я понимаю, мариновать мясо для шашлыка мы уже научились, осталось научиться его жарить. Приглашаю всех в одно самарское кафе. |
|
|
|
|
