Чай. Кто что пьет? :)

[Dawntreader]

Чай. Кто что пьет?
По-моему, можно посвятить этому незаменимому напитку отдельную тему.
Я вот уже наверное год достаточно регулярно (но не постоянно) пью пу-эр. Нравится. Чай китайский. Надо сказать, очень специфический запах (у дешевых вариантов, у дорогих - минимум). Мне нравится когда он прессованный, маленькими такими колобашками.
Читала, его называют чаем от 100 болезней (ну это не оригинально, конечно ). Нравится тем, что можно пить очень много, и зимой и летом. (Допустим обыкновенный зеленый я зимой пить не люблю.) Организм хорошо его воспринимает. Возможно это субъективно, но есть меньше хочется.

[sshd]

Mabroc разных сортов, как правило, зеленый
... очень понравился чай с молоком (колониальное наследство?) и травами в гималаях

[Dawntreader]

Сообщение от sshd

Mabroc разных сортов, как правило, зеленый
... очень понравился чай с молоком (колониальное наследство?) и травами в гималаях

С Mabroc еще не встречалась. Фирма?
Чай с молоком и травами в Гималаях звучит здорово. Дымом наверное пахнет...
Про пуэр тоже говорят, что у него дымный привкус. Не замечала.
Попробуйте как-ниб. простой зеленый с молоком, плюс каплю соли.

[sshd]

mabroc - название компании, фасуется на шри-ланке. короче - это классный цейлонский чай. продается в жестяных банках, цилиндрических.

зы: походил по чайным плантациям - посмотреть как растет да оценить аромат самых нежных лепестков. в общем пока он свежий он ничем, совершенно ничем не отличается от "живой изгороди" и внешне и по запаху
чаем чай становится только после процесса ферментации, а так - трава травой

[Nastya]

Сообщение от sshd

mabroc - название компании, фасуется на шри-ланке. короче - это классный цейлонский чай. продается в жестяных банках, цилиндрических.

Мне тоже нравится Mabrok зеленый с жасмином, банки удобные ( хороший чай фасуют только в жестяную тару), но любимец Король жасмина Чжецзянской чайной компании Китая , один шарик на кружку- вкусно!

[Dawntreader]

Сообщение от Nastya

Мне тоже нравится Mabrok зеленый с жасмином, банки удобные ( хороший чай фасуют только в жестяную тару), но любимец Король жасмина Чжецзянской чайной компании Китая , один шарик на кружку- вкусно!

И зимой можете зеленый пить? Мне вот не хочется... И летом-то только в охотку.
Значит точно, поищу Маброк. Помню, когда только появился Ахмад, так нравился. Сейчас не то, конечно...

[Dawntreader]

Сообщение от sshd

mabroc - название компании, фасуется на шри-ланке. короче - это классный цейлонский чай. продается в жестяных банках, цилиндрических.
зы: походил по чайным плантациям - посмотреть как растет да оценить аромат самых нежных лепестков. в общем пока он свежий он ничем, совершенно ничем не отличается от "живой изгороди" и внешне и по запаху
чаем чай становится только после процесса ферментации, а так - трава травой

Поищу. Если у нас можно купить хороший цейлонский чай, это здорово.
Из зеленых мне еще нравится те гуань инь. Как раз таки за то, что он меньше всего похож на обыкновенный зеленый чай, с горчинкой, а скорее просто на траву. Он кажется полуферментированный.

[Lydia Walz]

Правильно!! Пу-эр чай снижает аппетит и еще мате чай уменьшает чувство голода

[Dawntreader]

А еще у меня подруга шутит - конечно уменьшает, учитывая в каких количествах ты его пьешь!
Но сейчас мне его и уменьшать особо не надо - болею, нет аппетита.

[Dawntreader]

Знакомый из Финляндии сегодня сказал, что пьет чай Русский Ерл Грей!
Удивительно, что такой существует. Он говорит, возможно его так назвали, чтобы он лучше продавался. (!)

[Жорик]

К чяю!

Рахат-лукум(восточные сладости)
От: Goryanka : июля 30,2008 В: Сладости, Турецкая кухня

Продукты:

1 кг сахара,
500 мл воды,
100 гр крахмала,
2 ст. ложки абрикосового варенья,
2 ст. ложки варенья из розы,
3 ч ложки молотой лимонной цедры,
1 палочка корицы,
по 1/4 ст ложки измельченного жареного миндаля и фундука,
0,5 ст сахарной пудры.

Для рецепта Вам потребуются:
- сахар - 2 стакана
- вода - 2.5 стакана
- крахмал - 2.5 стакана
- сахарная пудра
- растительное масло
- ванильный сахар - 1 ч. л.
- рубленый миндаль или лесные орехи - по вкусу.

Рахат-лукум

Варят густой сахарный сироп (на 2 стакана сахара берут 1/2 стакана воды), снимают пену. В готовый сироп вливают тонкой струйкой крахмал (2 1/2 стакана), смешанный с водой (2 стакана). Когда масса станет прозрачной , ее выливают в лоток, смазанный рафинированным растительным маслом, после того как остынет, нарезают кубиками, пересыпают сахарной пудрой и укладывают в картонные коробки, выстланные пергаментом.

Для ароматизации добавляют ванильный сахар (1 ч.л.), можно добавить рубленый миндаль или орехи.